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Mangiare più frutta e verdura potrebbe giovare ai reni

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Credito: Pixabay/CC0 di dominio pubblico

Si scopre che i tuoi genitori avevano ragione: dovresti mangiare più frutta e verdura.

I ricercatori della University of Virginia School of Medicine hanno scoperto che gli adulti con malattia renale cronica generalmente mangiavano meno frutta e verdura rispetto agli adulti che non avevano la malattia.

I ricercatori hanno analizzato i dati sui modelli alimentari di frutta e verdura da tre cicli del National Health and Nutrition Examination Survey condotto tra il 1988 e il 2018. Dopo aver aggiustato i dati demografici, la circonferenza della vita e la presenza di diabete e ipertensione tra i partecipanti al sondaggio, gli scienziati hanno scoperto che i pazienti con malattia renale cronica includevano meno frutta e verdura nella loro dieta.

“Il consumo di più frutta e verdura è fortemente legato alla salute in molte malattie diverse”, ha affermato la dottoressa Julia J. Scialla, specialista in reni di UVA Health. “Ci preoccupiamo degli effetti generali sulla salute quando vediamo pazienti con malattia renale cronica consumare bassi livelli di frutta e verdura”.

Una migliore comprensione dei possibili fattori di rischio per la malattia renale cronica è fondamentale, poiché la condizione è diffusa tra gli americani e comporta rischi significativi per la salute. Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, circa 37 milioni di adulti americani hanno una malattia renale cronica, che si verifica quando i reni sono danneggiati e non sono in grado di filtrare efficacemente i rifiuti dal sangue di una persona, portando potenzialmente a pressione alta, malattie cardiache e ictus.

Sono necessari ulteriori studi per determinare se il basso consumo di frutta e verdura è una causa o un risultato di una malattia renale cronica o se altri fattori giocano un ruolo. Sebbene i pazienti con malattia renale cronica possano ricevere raccomandazioni per ridurre il consumo di potassio, un minerale che si trova comunemente nella frutta e nella verdura, i benefici per la salute di questo non sono noti e necessitano di ulteriori studi. Scialla ha affermato che è importante non spaventare i pazienti dalla frutta e dalla verdura dicendo loro di controllare l’assunzione di potassio.

Il team di ricerca UVA raccomanda non solo ulteriori studi per comprendere meglio il legame tra consumo di frutta e verdura e malattie renali croniche, ma anche per capire come convincere tutti gli americani a mangiare più frutta e verdura.

“Ci auguriamo che attraverso questo studio e studi simili saremo in grado di incoraggiare sia gli individui sani che i pazienti con malattie renali croniche a riconsiderare il loro consumo di frutta e verdura incorporando maggiori varietà e quantità di frutta e verdura non trasformate o minimamente trasformate nelle loro abitudini quotidiane diete”, ha affermato Shirin Pourafshar, nutrizionista e dietista coautrice dello studio.


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