Come prolungare la freschezza del basilico del supermercato con un semplice gesto da giardiniere

Ognuno di noi ha comprato almeno una volta un bel mazzo di basilico dal supermercato con l’intenzione di utilizzarlo per arricchire le nostre ricette. Tuttavia, spesso ci troviamo a dover buttare via la pianta perchè si è avvizzita troppo in fretta. In questo articolo vogliamo darvi alcuni consigli su come prolungare la freschezza del basilico acquistato in supermercato grazie ad un gesto essenziale dei giardinieri.

Scegliere il giusto basilico: come riconoscere la pianta più promettente

Identificare il basilico sano

Cercate piante dal aspetto robusto, con foglie verdi brillanti e senza segni di macchie o muffe. I fusti dovrebbero essere forti e diritti. Evitate le piante con foglie gialle o brune, indicativo di malattia o cattiva cura.

La quantità di germogli nel vaso

Quando comprate del basilico in vaso al supermercato, noterete che i semi sono spesso troppo numerosi per il contenitore. Questo può portare all’asfissia delle radici. E’ consigliabile ripiantare i semi in più vasi separati o in una fioriera per favorire la loro crescita ed evitare l’asfissia delle radici.

Dopo aver scelto accuratamente la vostra pianta di basilico, è importante preparare il terreno adeguato per garantirne la crescita.

Preparare il terreno: l’importanza di un buon substrato per il basilico

La scelta del substrato giusto

Il basilico cresce meglio in terreni ben drenati, ricchi di materia organica e con un pH neutro. È possibile utilizzare una miscela di terra da giardino e compost o torba. Ricordatevi di mettere uno strato di ghiaia sul fondo del vaso per migliorare il drenaggio.

Piantare la pianta correttamente

I mazzi di basilico venduti in supermercato hanno generalmente il 99% delle possibilità di appassire rapidamente a causa delle cattive condizioni di vendita. Per prolungare la vita della pianta, si raccomanda di tagliare tutte le steli e farle immergere in un bicchiere d’acqua per favorire lo sviluppo delle radici in un ambiente più favorevole.

Mantenere la pianta sana richiede cura e manutenzione quotidiana. Vediamo come fare.

Cura e manutenzione quotidiana: illuminazione, irrigazione e potatura

Luce adeguata

Per mantenere una pianta di basilico in casa, è essenziale fornirle circa sei ore di sole al giorno. Posizionate la pianta vicino a una finestra soleggiata o utilizzate una lampada da coltivazione se non avete abbastanza luce naturale.

Irrigazione e potatura

Un’irrigazione leggera ogni giorno è consigliata, così come un vaso con un buon drenaggio per evitare che l’acqua stagni. Potete verificare la necessità di acqua toccando il terriccio: se risulta asciutto, è il momento di annaffiare. Ricordate anche di potare regolarmente la pianta per favorire una crescita densa e rigogliosa.

Una volta che il basilico è cresciuto rigoglioso, è importante sapere quando e come raccogliere le foglie per assicurarsi che restino fresche il più a lungo possibile.

Le strategie di raccolta e conservazione per un basilico sempre fresco

Raccolta delle foglie

Raccogliete le foglie al mattino, quando i livelli di olio essenziale sono al loro massimo. Questo garantirà che le foglie siano ricche del loro caratteristico aroma e gusto. Evitate di strappare le foglie; invece, utilizzate forbici pulite o un coltello affilato per fare tagli puliti.

Conservazione del basilico

Seguendo questi semplici consigli sarà possibile godere del profumo e del sapore del basilico fresco per molto più tempo. Non ci resta che augurarvi buon divertimento nella coltivazione e soprattutto… buon appetito !