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Chi non ama l’incredibile sapore che un tocco di cannella conferisce a qualsiasi dessert? L’odore di questa spezia fa parte dei ricordi d’infanzia di molte generazioni, sempre legati alle cucine delle nonne. Questo elemento aromatico dal sapore dolce e legnoso viene estratto dall’albero della cannella o Cinnamomum, più precisamente dalla sua corteccia. I bastoncini o la polvere sono utilizzati come ingrediente in molti piatti, tisane e frullati. Ma quali sono i suoi benefici? Risposte!
Le proprietà della cannella
La cannella ha una moltitudine di proprietà e benefici. Secondo alcuni studi, è un’importante fonte di nutrienti. Contiene, infatti, calcio e ferro, oltre a zinco, selenio e potassio, oltre alla vitamina B6 e C, oltre a fibre, carboidrati, vitamina A, vitamina B8, magnesio e fosforo.
La cannella contiene anche alte percentuali di cumarine, tannini e mucillagini. Questi ultimi gli conferiscono proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antivirali e antimicotiche. Ha anche effetti anestetici, probiotici, antispastici e antiossidanti.
Infine, ci sono anche flavonoidi e aldeidi in cannella. Tra questi vi sono la cinnamaldeide, l’acido cinnamico, il linalolo, il farnesolo e il safrolo. Elementi utilizzati come conservanti in alcuni alimenti.
Principali benefici di questa spezia
Tra i vantaggi più interessanti vi sono i seguenti:
Regola i livelli di zucchero nel sangue
Il cinnamtannino o composto B1 presente nella cannella favorisce la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue. Gli specialisti sottolineano che il B1 è in grado di stimolare i recettori dell’insulina. Questo aumenta la capacità cellulare di assimilare il glucosio. Si consiglia di consumare un po’ di cannella a digiuno, come infuso e dopo ogni pasto.
La cannella aiuta la digestione
La cannella ha molti benefici, tra cui quello di favorire la digestione. La fibra, il ferro e il calcio contenuti nella cannella si legano ai sali biliari. Questi ultimi sono responsabili della solubilizzazione dei grassi ingeriti e delle vitamine liposolubili per eliminarli in modo efficiente. Aiuta inoltre a stimolare l’appetito. Oltre a essere utilizzato come antidiarroico, viene impiegato anche per alleviare gli effetti della sindrome dell’intestino irritabile.
È un potente agente anti-invecchiamento
La cannella è un eccellente antiossidante naturale, in grado di proteggere la pelle dagli effetti dell’invecchiamento. È efficace anche nel trattamento dell’acne e delle infezioni fungine. I saponi naturali alla cannella sono eccellenti per la cura della pelle matura. Sono ideali anche per i problemi di acne e funghi.
Altri benefici della cannella che spesso dimentichiamo!
La cannella può essere utilizzata come rilassante muscolare. Non c’è niente di meglio di un buon massaggio con olio di cannella per rilassare i muscoli dopo uno sforzo fisico o un allenamento. La cannella ha proprietà antinfiammatorie e rilassanti che trasformeranno un bagno o un massaggio in un vero piacere.
Allo stesso tempo, rafforza le ossa. Non dimenticate che la cannella è anche un’importante fonte di calcio, ideale per mantenere le ossa forti. Per calmare i crampi mestruali, non c’è niente di meglio di una tazza di latte caldo alla cannella o di una tazza di tè alla cannella.
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